domingo, 9 de marzo de 2014

La Manaca
 uno de los modos en que toman la manaca es en jugo, de color morado intenso. Es una bebida muy popular en la región Amazónica que, además, cuenta con un mito hecho tradición. La manaca es asociada por los indígenas a la sangre, de modo que cuando hay carencia de la misma, por una hemorragia o alguna enfermedad o se presentan problemas de este tipo, se ofrece al enfermo este jugo. Es un rito imprescindible el que, luego de tomarlo, se esperan 3 horas hasta consumir algún alimento, a fin de que las propiedades de la manaca se apliquen en la sangre. Mi abuela petra le encantaba tomar su carato se manaca después de un buen hervido de pescado.

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